“飲食健康至關(guān)重要，而食品安全則是首要之務(wù)”。在幼兒園中，食堂工作是后勤保障的核心。為了進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食堂的安全管理，提升食堂工作人員的安全意識和責(zé)任感，確保全園師生飲食的安全無虞。2024年12月19日，大西幼教育集團(tuán)固鎮(zhèn)路分園進(jìn)行了十二月的食堂現(xiàn)場辦公會。會議由執(zhí)行負(fù)責(zé)孔麗麗主持，辦公室副主任范毓偉、保健老師劉魏以及全體食堂工作人員出席。

檢查小組成員穿戴一次性防護(hù)用品深入幼兒園食堂，對各個關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行了全面而細(xì)致的檢查。他們特別關(guān)注了食堂的消毒流程、食品留樣以及規(guī)范操作，仔細(xì)審查了食堂的各項(xiàng)管理制度、索票索證記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄、紫外線消毒記錄等文件，并詳細(xì)詢問了餐具清洗的具體步驟，檢查了消毒設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。這一系列嚴(yán)格而細(xì)致的檢查措施有效地確保了食堂的基礎(chǔ)環(huán)境和操作流程完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，為孩子們的飲食安全構(gòu)筑了堅固的第一道防線。檢查結(jié)束后，孔主任首先對食堂全體工作人員的辛勤工作表示了肯定；同時，她強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，確?！叭馈痹O(shè)施的管理到位，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化食堂的制度管理。

民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)乎每個孩子健康的大事。通過本次食堂現(xiàn)場辦公會的舉行，我園在食品安全管理方面邁出了堅實(shí)而有力的一步。我們將繼續(xù)嚴(yán)把食品安全關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒食堂的衛(wèi)生安全管理，優(yōu)化食品安全管理流程和標(biāo)準(zhǔn)，加固“防控墻”，織密食品“安全網(wǎng)”，確保為孩子們的健康成長提供堅實(shí)的保障。

撰稿：陸玉亭

攝影/初審：陳馨馨

復(fù)審：范毓偉

終審：孔麗麗