“落葉紛飛大雪至，又是一年仲冬始?！蔽宀世_紛的大自然，為孩子們探索未知世界提供無(wú)窮的源泉。一朵花，一棵樹(shù)，一滴雨，一片雪花……都激發(fā)著孩子們的好奇心！

活動(dòng)總目標(biāo)：

1.了解大雪是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，知道大雪有腌肉、觀賞封河、吃紅薯粥的傳統(tǒng)習(xí)俗。

2.了解科學(xué)實(shí)驗(yàn)步驟，能用具體語(yǔ)言描述暴風(fēng)雪實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)。

3.愿意參與項(xiàng)目活動(dòng)，在探究和搭建過(guò)程中有一定的想象力和創(chuàng)造力。

學(xué)科目標(biāo)：

S（科學(xué)）：

1. 通過(guò)腌臘肉了解在腌制過(guò)程中，知道食鹽具有抗氧化作用，能去除大部分水分，降低水分活度，延長(zhǎng)臘肉的保質(zhì)期。

2.喜歡參與科學(xué)活動(dòng)，愿意動(dòng)手動(dòng)腦探究事物，萌發(fā)對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的好奇心和探究欲望。

T（技術(shù)）：

1. 引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)畫(huà)、剪等初步的剪紙技巧，運(yùn)用不同的折紙方法，能初步剪出不同的剪紙作品。

2. 引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)用吹畫(huà)和手指點(diǎn)畫(huà)的方法表現(xiàn)梅樹(shù)、梅花的基本特征。

3. 初步了解雪花片有一字插、十字插、花型插等拼插方法。

E（工程）：

1. 比較與分析，尋找合適的搭建材料與方法，能用簡(jiǎn)單直觀的方式記錄過(guò)程。

2. 掌握一些簡(jiǎn)單的搭建技能及橋的結(jié)構(gòu)組成，能使用現(xiàn)有材料進(jìn)行橋的搭建。

A（藝術(shù)）：

1. 體驗(yàn)剪紙的樂(lè)趣，感受中國(guó)民間藝術(shù)的美，增強(qiáng)民族自豪感。

2. 通過(guò)雪花片拼插，能自主構(gòu)思并構(gòu)建雪花片特色造型，激發(fā)創(chuàng)造力和想象力。

M（數(shù)學(xué)）：

1.會(huì)比較材料的大小、長(zhǎng)短、輕重等，能進(jìn)行物體數(shù)量點(diǎn)數(shù)。

2.了解雪花片的外形特征，能根據(jù)對(duì)應(yīng)特征進(jìn)行分類(lèi)。

大雪——印象篇

落葉紛飛大雪至，又是一年仲冬始。告別小雪節(jié)氣，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的“大雪”。大雪，是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。大雪的到來(lái)意味著天氣越來(lái)越冷，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。

老師：大雪是什么呢？

幼兒：大雪就是下大雪了！

幼兒：大雪到了，我們是不是可以堆雪人呢？

幼兒：我聽(tīng)過(guò)一首節(jié)氣歌里就有“大雪”。

大雪真的會(huì)下雪嗎？在孩子們的討論聲中，我們一起探索大雪節(jié)氣，了解到了各地的節(jié)氣習(xí)俗，以及大雪節(jié)氣的天氣變化。

核心經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

二十四節(jié)氣作為中國(guó)悠久歷史的瑰寶，承載社身后的文化底蘊(yùn)，為幼兒教育提供了豐富的教育資源。通過(guò)師幼互動(dòng)及圖片、視頻分享，搜集了大雪節(jié)氣的習(xí)俗和相關(guān)信息，了解了傳統(tǒng)節(jié)氣和習(xí)俗，知道了“大雪”反映的是這個(gè)節(jié)氣期間氣候變化——?dú)鉁叵陆?、降水增多，并不是表示這個(gè)節(jié)氣期間下很大的雪。因此節(jié)氣習(xí)俗的活動(dòng)開(kāi)展要源于我們的生活，教育要從生活中來(lái)，要支持幼兒親身感受，要讓他們感興趣并且能啟發(fā)他們思考的才是有意義的活動(dòng)。

大雪——習(xí)俗篇

俗話(huà)說(shuō)“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬，小雪腌菜，大雪腌肉”。臘味是我國(guó)傳統(tǒng)文化的一種體現(xiàn)和傳承，每到大雪節(jié)氣就意味著離新年不遠(yuǎn)了，家家戶(hù)戶(hù)便開(kāi)始忙著腌制咸魚(yú)臘肉了，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬，以迎接新年。生活即教育，循著幼兒的問(wèn)題，我們一起去見(jiàn)證臘肉的制作過(guò)程！

腌臘肉步驟：

選材：

選擇肥瘦相間的五花肉。

準(zhǔn)備腌料：

準(zhǔn)備鹽、生抽、老抽等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味和腌制食譜配制腌料。

腌制：

先將鹽涂抹均勻在五花肉上，隨后灑下生抽、老抽，用同樣的方法把五花肉上的生抽和老抽涂抹均勻。

晾曬：

腌制好的五花肉，用繩子綁起來(lái)，掛在陰涼處，風(fēng)干晾曬5-10天左右。

只見(jiàn)孩子們先把五花肉放在桌子上，拿起一小把鹽灑在五花肉上，在給五花肉“按摩”一下，幫助五花肉更好的吸收鹽分。最后，再將生抽和醬油涂抹均勻在五花肉上，使其更加入味。

瞧，寶貝們拿著自己腌制好的臘肉，臉上洋溢著幸福的笑容。

核心目標(biāo)總結(jié)

陶行知曾說(shuō)過(guò)：“教育來(lái)源于生活，一日生活皆課程”。在“腌肉”這一活動(dòng)中，孩子們不僅學(xué)會(huì)制作美食，而且還能通過(guò)各種探索發(fā)現(xiàn)影響食物制作的因素以及其中蘊(yùn)含的科學(xué)原理。我們基于大班幼兒的年齡特點(diǎn)和興趣，將傳統(tǒng)習(xí)俗融入到美食制作的活動(dòng)中，激發(fā)了孩子們濃厚的興趣和參與度，感受了“大雪”節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗及美食文化。教師在這個(gè)過(guò)程中作為支持者和引導(dǎo)者，讓孩子們更自主、自立、自信，感受到童年別樣的精彩。

大雪——實(shí)驗(yàn)篇

瓶子里的暴風(fēng)雪

在一個(gè)小小的瓶子里，竟藏著一場(chǎng)驚心動(dòng)魄的暴風(fēng)雪。那是一方微觀世界里的冰雪奇觀，仿若被神秘的魔法封印其中。

準(zhǔn)備材料：

水、可食用小蘇打粉、白醋、塑料瓶、攪拌棍。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：在塑料瓶裝上水。

第二步：把小蘇打也加進(jìn)去，用攪拌棒攪拌均勻。

第三步：加入白醋，靜靜觀察，此刻暴風(fēng)雪就在瓶子里轉(zhuǎn)圈啦。

實(shí)驗(yàn)原理：

油的密度小于水，食用油的密度小于水，使得水像重物一樣沉到瓶子底部。

而小蘇打與水反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，這些氣體像調(diào)皮的小精靈，在瓶子里搗亂，形成氣泡。氣泡推動(dòng)水上升，氣泡將帶有顏色的水帶到油面上，氣泡破裂后，水繼續(xù)沉到最下面，形成“暴風(fēng)雪”效果。

孩子們迫不及待動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)啦。只見(jiàn)孩子們分頭行動(dòng)，先在瓶子里裝上水，再把小蘇打粉倒入瓶裝，再用攪拌棍攪拌均勻。接下來(lái)，見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻就要來(lái)啦，只見(jiàn)孩子們把白醋帶入塑料瓶中，靜置一會(huì)兒，瓶子里就開(kāi)始了暴風(fēng)雪啦！

核心經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

在這次科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)里，孩子們專(zhuān)注地觀察著材料的變化，眼睛緊緊盯著瓶子里“暴風(fēng)雪”的形成，不時(shí)發(fā)出驚嘆聲。隨后孩子們能夠按照老師的要求，小心翼翼地操作材料，嘗試控制“暴風(fēng)雪”的強(qiáng)度，展現(xiàn)出了非常棒的動(dòng)手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。通過(guò)親身體驗(yàn)，孩子們直觀地感受到了“暴風(fēng)雪”的景象，還在老師的引導(dǎo)下開(kāi)始思考為什么擠壓空氣會(huì)讓小蘇打粉動(dòng)起來(lái)，初步激發(fā)了孩子們對(duì)科學(xué)原理探索的好奇心，培養(yǎng)了孩子們的科學(xué)思維。

大雪——手工篇

雪橋

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出，“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的，要珍視游戲和生活的獨(dú)特價(jià)值，最大限度地支持和滿(mǎn)足幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要。”積木一直受小朋友們喜愛(ài)，一塊塊普通的積木，在孩子的手中仿佛充滿(mǎn)了魔力，總能拼搭出意想不到的作品。

在介紹大雪節(jié)氣時(shí)，孩子們看到了橋上的雪非常好看，孩子們突發(fā)奇想，是不是可以用積木來(lái)做一個(gè)雪橋呢？事不宜遲，孩子們迫不及待的搭建雪橋啦。孩子們分成了三組項(xiàng)目組，一組項(xiàng)目組搭建橋，另外兩組項(xiàng)目組用不同材料搭建雪花。

項(xiàng)目一組的孩子們，用正方形積木先做好了橋墩，隨后用長(zhǎng)方形積木做好橋面，橋面上還能通車(chē)呢！

項(xiàng)目二組、三組的孩子們發(fā)揮想象，用條形積木和雪花片積木拼搭出不同形狀的雪花片，拼搭的雪花真是好看呢！

三組項(xiàng)目組將橋和雪花拼搭好后，孩子們把雪花落在了橋上，好看的雪橋就誕生啦。

剪紙

在大雪節(jié)氣期間，有一項(xiàng)非常流行的剪紙活動(dòng)，人們會(huì)在紙上剪出不同形狀、大大小小的圖案，這些剪紙作品不僅具有審美情趣，還能充分表現(xiàn)民俗文化。小朋友們帶著對(duì)剪紙的好奇，我們來(lái)一次有趣的剪紙活動(dòng)。

首先，老師帶著孩子們了解剪紙的方法與技巧，知道剪紙所需要的材料、工具，折紙的方法，最后使用剪刀剪出自己喜歡的圖案，這樣剪紙就完成了！最后老師提醒孩子們，使用剪刀注意安全，以防受傷。

孩子們掌握了剪紙的基本步驟后，開(kāi)始創(chuàng)造屬于自己的剪紙！孩子們先把正方形紙對(duì)折后，使用安全剪刀，發(fā)揮想象力，剪出自己喜歡的圖案?？矗⒆觽兊募艏堊髌肥遣皇呛芷聊?！

核心經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

孩子們?yōu)樽非蟾昝赖拇罱ㄗ髌?，成立?xiàng)目組，共同探討，從一開(kāi)始簡(jiǎn)單堆疊到有目的搭建，從合作不明確有明確分工。從對(duì)剪紙的陌生懵懂，逐漸成長(zhǎng)為剪紙藝術(shù)的小小探索者。孩子們?cè)诓粩嗵剿鳌L試，也不斷地在游戲活動(dòng)中遇到問(wèn)題、解決問(wèn)題，再到熟練掌握搭建技巧與剪紙技巧。孩子們?cè)谶@過(guò)程中，鍛煉了他們的表達(dá)能力和實(shí)際動(dòng)手操作能力，讓孩子真正成為活動(dòng)的主體，在活動(dòng)過(guò)程中學(xué)到更多的東西，促進(jìn)幼兒身心健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

大雪——繪畫(huà)篇

吹墨點(diǎn)畫(huà)“臘梅花”

老師：小朋友們，你們見(jiàn)過(guò)臘梅嗎？

幼兒：我見(jiàn)過(guò)，幼兒園里有一棵臘梅樹(shù)！

幼兒：幼兒園里的臘梅花是黃色的，聞起來(lái)特別香。

孩子們想到了小班，老師帶他們出來(lái)看臘梅的時(shí)候，記憶非常深刻。于是，趁熱打鐵，我們來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的吹墨點(diǎn)畫(huà)“臘梅花”

在開(kāi)始活動(dòng)之前，教師對(duì)吹畫(huà)技巧進(jìn)行了詳細(xì)的講解，提醒幼兒“吹畫(huà)”時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，孩子們對(duì)這種作畫(huà)方式都紛紛雀躍欲試，迫不及待了呢！

吹畫(huà)開(kāi)始啦！孩子們先用吸管蘸一些墨汁滴在紙上，然后用吸管對(duì)著墨汁用力向四周吹。吹完主干吹枝干，孩子們憑著自己的意愿和審美隨意吹。

主干吹完后，孩子們用手指蘸取紅色的顏料在枝干上點(diǎn)出不同姿態(tài)的梅花。

一幅幅漂亮生動(dòng)的吹畫(huà)作品《臘梅》就這樣誕生了，一起來(lái)欣賞孩子們的作品吧！

核心經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》明確指出“藝術(shù)是人類(lèi)感受美、表現(xiàn)美和創(chuàng)造美的重要形式，也是表達(dá)自己對(duì)周?chē)澜绲恼J(rèn)識(shí)和情緒態(tài)度的獨(dú)特方式?！焙⒆觽兺ㄟ^(guò)幼兒園里的臘梅樹(shù)有對(duì)大自然的碰撞，以此萌發(fā)幼兒對(duì)美的感受和體驗(yàn)，豐富其想象力和創(chuàng)造力，用自己的方式去表現(xiàn)和創(chuàng)造美。通過(guò)此次美術(shù)活動(dòng)，孩子們用新穎作畫(huà)方式在創(chuàng)作的過(guò)程中既能體驗(yàn)其中的樂(lè)趣，又能提高孩子們的手眼協(xié)調(diào)能力和對(duì)美的欣賞能力。

在本次以大雪為主題的STEAM課程中，孩子們積極參與，充分發(fā)揮了自己的想象力和創(chuàng)造力。孩子們仿若冬日里的小精靈，在探索與實(shí)踐的冰雪天地里歡快跳躍。通過(guò)多種形式的大雪節(jié)氣活動(dòng)，孩子們?cè)谟螒蚝蜌g樂(lè)中了解大雪節(jié)氣的習(xí)俗，感受傳統(tǒng)文化的趣味。在寒冷的冬天，讓孩子們感受到大雪節(jié)氣帶來(lái)的溫暖和快樂(lè)！讓我們和寶貝們一起期待冬天的第一場(chǎng)雪，共赴一場(chǎng)冬雪之約。

文字：楊  明 華

圖片：班級(jí)教師

編輯：高  經(jīng) 偉

初審：韓      敏

復(fù)審：范      然

終審：余 冬 梅