食品安全關(guān)系到每一位幼兒的身體健康和生命安全，膳食經(jīng)費(fèi)管理則關(guān)乎幼兒園供餐服務(wù)的合理運(yùn)作與資源有效利用。為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂管理工作，切實(shí)抓好食堂膳食經(jīng)費(fèi)使用的規(guī)范性、合理性、透明性。合肥市榮城幼兒園菱湖分園深入學(xué)習(xí)了教育部辦公廳印發(fā)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，后勤團(tuán)隊(duì)、食堂團(tuán)隊(duì)等開展多形式學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

各部門人員學(xué)習(xí)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》的內(nèi)容。重點(diǎn)聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升幼兒園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化水平；嚴(yán)把食材供貨關(guān)，嚴(yán)格規(guī)范大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)，建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗(yàn)制度，強(qiáng)化食材進(jìn)校園管理；嚴(yán)格規(guī)范陪餐制度。張主任強(qiáng)調(diào)，我們要認(rèn)真貫徹落實(shí)文件要求，進(jìn)一步落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保食品安全管理、膳食經(jīng)費(fèi)管理和紀(jì)法責(zé)任三大內(nèi)容得到全面加強(qiáng)。全體員工必須深刻認(rèn)識(shí)到隱患即事故，要提前防范，注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)源頭，加強(qiáng)對(duì)食品加工過程的監(jiān)督檢查，杜絕任何安全隱患。各部門、各崗位要密切協(xié)作、共同努力，確保食堂管理工作取得實(shí)效。

培訓(xùn)中，各部門人員仔細(xì)聆聽，對(duì)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理的內(nèi)容有了更深刻的了解。大家紛紛表示，認(rèn)真貫徹落實(shí)此次培訓(xùn)要求，抓實(shí)抓細(xì)各項(xiàng)工作，要切實(shí)履行好食品安全管理職責(zé)，確保師生的飲食衛(wèi)生安全和健康。

同時(shí)，深入食堂進(jìn)行全面、細(xì)致的現(xiàn)場(chǎng)檢查，詳細(xì)查看了食堂現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)工作，為后續(xù)的工作筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品安全無小事，菱湖分園會(huì)一如既往將食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作做細(xì)、做實(shí)，不斷完善食堂管理規(guī)范，努力創(chuàng)建一個(gè)安全、衛(wèi)生、有利于師幼身心健康的食堂環(huán)境，共同守護(hù)“舌尖”上的安全。

撰稿：韋倩蕓

初審：劉鳳霞

復(fù)審：趙  崖

終審：張  艷