為進(jìn)一步提高后勤工作人員的專業(yè)素養(yǎng)、夯實(shí)工作能力，提高后勤工作的精細(xì)化水平，同時(shí)為后勤人員提供一個(gè)互相學(xué)習(xí)交流展示技能的平臺(tái)。2024年12月12日，合肥市廬陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼兒園教育集團(tuán)紅璽臺(tái)總園開(kāi)展了后勤保育員及炊事員知識(shí)和技能考核?？己擞珊笄谥魅闻釙杂钪鞒郑t璽臺(tái)園行政人員全程參與。

保育篇

知識(shí)答題 夯實(shí)專業(yè)

扎實(shí)、豐富的專業(yè)知識(shí)是做好保育工作的前提，理論考試通過(guò)快問(wèn)快答的方式進(jìn)行，考試的內(nèi)容涵蓋了幼兒園一日工作流程、班級(jí)日常消毒工作、常見(jiàn)傳染病的預(yù)防和控制、日常安全工作等?？己酥校笄谌藛T積極參與，專心答題，將所知所學(xué)與理論實(shí)踐相結(jié)合，展現(xiàn)出扎實(shí)的專業(yè)學(xué)識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)積累。

技能展示 專業(yè)呈現(xiàn)

整理床鋪是保育員每日工作的必修項(xiàng)，以床鋪整潔平整為標(biāo)準(zhǔn)，每位參賽老師動(dòng)作嫻熟，一氣呵成，迅速將墊被、蓋被、枕頭收拾平整、整潔。

削蘋果雖然看似簡(jiǎn)單，如何在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將蘋果削皮、去核，平均八等份后放碟子里，也需要一定的技巧和方法。每位保育老師按照清洗、擦凈、削皮的順序進(jìn)行削蘋果。于細(xì)微之處見(jiàn)功力，展示出了她們平凡工作中的不凡之處!

最后進(jìn)行桌面消毒技能考核?？己诉M(jìn)行時(shí)，從84消毒液的配比、擦拭；桌椅清潔—消毒—清潔的正確步驟；按照從桌面到桌沿，從桌沿到桌腳，由近到遠(yuǎn)，由內(nèi)到外的順序，把桌椅擦得干干凈凈、消毒到位，充分體現(xiàn)保育老師日常工作中嚴(yán)格落實(shí)規(guī)范操作，為幼兒的健康生活做實(shí)做細(xì)。

食堂篇

巧手匠心 刀工精湛

三分勺工，七分刀工。刀工，是食堂工作人員重要的技能之一，她們的水平將直接影響工作效率與膳食質(zhì)量。只見(jiàn)食堂大師傅們輕舞著菜刀，聽(tīng)得一連串緊密規(guī)律的“噠噠噠”連續(xù)有節(jié)奏的切菜聲，刀工比賽開(kāi)始了，土豆絲、萵筍片、胡蘿卜丁便均勻地從她們的手中流出。刀功嫻熟，動(dòng)作利落，短短的幾分鐘，切出的作品一一呈現(xiàn)在菜板上。

用心烹飪 美味佳肴

鍋碗瓢盆，奏起交響曲，大家各顯身手！廚師們個(gè)個(gè)精神飽滿，憑著扎實(shí)的基本功和嫻熟的操作技能，在廚房的方寸之間，大展身手！一顆慧心調(diào)美味，一雙巧手做佳肴。現(xiàn)場(chǎng)熱火朝天，彌漫著誘人的香味！評(píng)委們一一品嘗了每份食物，對(duì)食堂大師傅們制作的美食贊不絕口，接著從營(yíng)養(yǎng)、口感、色彩、造型等方面對(duì)美食作品進(jìn)行客觀公正的點(diǎn)評(píng)和打分。

“保”駕護(hù)航 “育”見(jiàn)美好 

活動(dòng)后裴曉宇主任對(duì)此次考核活動(dòng)中后勤人員的表現(xiàn)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，對(duì)后勤人員積極認(rèn)真的態(tài)度、專業(yè)的技能予以肯定，并頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)。同時(shí)也希望大家在今后的工作中再接再厲，將日常的工作做得更加科學(xué)、規(guī)范，不斷提高工作技能。

此次后勤考核既是對(duì)保育員、食堂從業(yè)人員技能水平的一次檢閱，也是互相交流學(xué)習(xí)的一次機(jī)會(huì)。不僅加深了保育員、食堂從業(yè)人員對(duì)實(shí)際操作的掌握，提升了工作技能，更深化了后勤隊(duì)伍對(duì)工作標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化服務(wù)的認(rèn)識(shí)。廬實(shí)幼紅璽臺(tái)總園將以此次考核為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)后勤工作的規(guī)范管理，不斷精益求精，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！

圖文：李婧嫻

初審：周   靜

復(fù)審：裴曉宇

終審：畢大華