為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校中午配餐安全管理，確保學(xué)生飲食健康與安全，合肥市長江路第二小學(xué)黨總支書記姚明偉帶領(lǐng)栢景灣校區(qū)教師代表、家長代表，前往給栢景灣校區(qū)配餐的合肥市泛美餐飲管理有限公司新站分公司，進(jìn)行實(shí)地參觀，現(xiàn)場了解配餐的全流程。

配餐公司領(lǐng)導(dǎo)和現(xiàn)場管理人員高度重視，公司生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人儲偉帶領(lǐng)大家首先參觀各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括食材儲存?zhèn)}庫、加工區(qū)域、蔬菜清洗間、烹飪間、留樣庫、分裝處以及餐具清洗消毒區(qū)等。每到一處，都詳細(xì)介紹了操作流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)量控制措施，讓參觀人員對整個配餐過程有了直觀而深入的了解。在參觀過程中，姚明偉書記和教師、家長代表們重點(diǎn)了解了配餐公司的企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況以及食品原料的采購與品質(zhì)管控情況等。大家仔細(xì)看了各類食材的進(jìn)貨臺賬，詳細(xì)詢問了食品原料的來源、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及檢測結(jié)果。

然后，大家來到會議室交流座談。教師、家長代表就學(xué)生餐食的安全、口感、質(zhì)量、數(shù)量及保溫等問題與公司進(jìn)行了深入溝通。同時，也希望配餐公司能夠根據(jù)學(xué)生的口味和需求，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提高餐食質(zhì)量。配餐公司負(fù)責(zé)人儲偉表示，食品安全關(guān)系學(xué)生身體健康，重于泰山，每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，精細(xì)管控，不容一點(diǎn)馬虎，將積極與學(xué)校溝通，全方位落實(shí)安全管理制度，確保為學(xué)生提供營養(yǎng)可口、安全衛(wèi)生的餐食。他還表示，將針對大家提出的意見和建議，及時進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，不斷提升質(zhì)量和服務(wù)水平。

此次活動不僅增強(qiáng)了學(xué)校與配餐公司之間的溝通，也進(jìn)一步促進(jìn)校園食品安全管理，家校與公司共同守護(hù)食品安全。

撰稿：王亞九

攝影：周曉玲

初審：王亞九

復(fù)審：周曉玲

終審：梅   潔