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【長(zhǎng)幼?安全保健】長(zhǎng)幼聯(lián)盟:“食”時(shí)守護(hù) 美好“廚”心

發(fā)布日期:2024-12-12   作者:新聞c長(zhǎng)幼   來源:廬陽(yáng)教育體育信息網(wǎng)   閱讀:次   字體:[] [] []

食物,是愛的使者,它滿載著溫暖與關(guān)懷,抵達(dá)每一個(gè)孩子的舌尖。幼兒園食堂工作人員作為孩子們舌尖上的守護(hù)者,其食品安全意識(shí)和專業(yè)技能至關(guān)重要,為進(jìn)一步夯實(shí)長(zhǎng)幼聯(lián)盟各園食品安全管理工作,提高聯(lián)盟內(nèi)各園食堂工作人員的理論知識(shí)和廚藝技能,激發(fā)創(chuàng)新靈感,長(zhǎng)幼互動(dòng)發(fā)展聯(lián)盟于12月11日下午在長(zhǎng)幼教育集團(tuán)總園舉行“食”時(shí)守護(hù)  美好“廚”心---食堂工作人員知識(shí)技能大賽。長(zhǎng)幼聯(lián)盟盟主丁婕園長(zhǎng)、聯(lián)盟各園執(zhí)行園長(zhǎng)、后勤分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品管理員等人員參加。














品安全管理員理論知識(shí)搶答

長(zhǎng)幼聯(lián)盟食堂管理員們仔細(xì)聽題,細(xì)致作答,其扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)底蘊(yùn)和一絲不茍的職業(yè)態(tài)度體現(xiàn)了極高的專業(yè)素養(yǎng)。本次理論知識(shí)的測(cè)試,是對(duì)其日常后勤保障工作成果的一次全面檢視,更是他們?nèi)粘9ぷ髦谐掷m(xù)理論素養(yǎng)與專業(yè)技能的成果展示。


廚房人員技能比賽——刀工大比拼

?俗話說:三分勺功,七分刀工。刀工是廚師們重要的技能之一,好的刀工技術(shù)可以提高菜肴質(zhì)量,提高食欲,促進(jìn)消化。隨著“咔咔咔”的切菜聲,各廚師刀工嫻熟,動(dòng)作利落,現(xiàn)場(chǎng)是一片又熱鬧又忙碌的景象。操作結(jié)束后,蔬菜絲整齊地排列在眼前,切出的食材厚薄粗細(xì)均勻,長(zhǎng)短劃一,示了廚師們扎實(shí)的刀工。


廚房人員技能比賽——時(shí)蔬拼盤秀

蔬菜幼兒飲食中最重要的食材,清甜的西蘭花、甜甜的彩椒、脆嫩的黃瓜、鮮甜的小番茄、都是幼兒日常最愛的蔬菜。在長(zhǎng)幼聯(lián)盟廚師們的匠心巧手下,原本普通的蔬菜在他們的手中化身為一個(gè)個(gè)鮮美誘人的藝術(shù)品,令人食指大動(dòng)。











頒獎(jiǎng)時(shí)刻

本次活動(dòng)的評(píng)委由長(zhǎng)幼聯(lián)盟各園園長(zhǎng)擔(dān)任,評(píng)委們逐一欣賞,認(rèn)真品析,刀工粗細(xì)、外觀創(chuàng)意、食堂工作人員介紹菜品、食品安全知識(shí)問答情況等方面進(jìn)行評(píng)分,最終評(píng)選出所有獎(jiǎng)項(xiàng)。










    在活動(dòng)點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié):合肥市金都華庭陳芳園長(zhǎng):感謝盟主園的精心組織,在今天的食堂工作人員技能大賽中,看到了我們長(zhǎng)幼互動(dòng)聯(lián)盟各園食堂工作人員的良好精神風(fēng)貌和精湛技藝,在活動(dòng)中感受到了食堂工作人員們的智慧,希望在以后工作中能為孩子們提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的膳食服務(wù),呵護(hù)孩子健康茁壯成長(zhǎng)。


    長(zhǎng)幼集團(tuán)副書記天成分園執(zhí)行園長(zhǎng)孫蘭蘭表達(dá)了對(duì)本次獲獎(jiǎng)人員衷心的祝賀,認(rèn)為這不僅是一次技能展示和交流的盛會(huì),更是一次提升幼兒園食品安全質(zhì)量和服務(wù)水平的契機(jī),孩子是祖國(guó)的未來,我們要將孩子的健康發(fā)展放在工作的首位。

    在活動(dòng)圓滿落幕之際,長(zhǎng)幼教育集團(tuán)總園長(zhǎng)丁婕進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言:食堂管理人員在專業(yè)知識(shí)素養(yǎng)方面的表現(xiàn)出色,廚師人員在技能操作上的水平精湛,感謝各園積極的參與,以活動(dòng)促進(jìn)后勤團(tuán)隊(duì)的專業(yè)成長(zhǎng),我們要時(shí)刻謹(jǐn)記為黨育才、為國(guó)育人的重任,服務(wù)好幼兒,讓所有的孩子在各園各崗位人員的精心、專業(yè)的呵護(hù)下茁長(zhǎng)成長(zhǎng),為培養(yǎng)社會(huì)主義建設(shè)者和接班人貢獻(xiàn)自己的力量。


細(xì)節(jié)見真愛,簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做,重復(fù)的事情用心做。此次以賽代訓(xùn),讓食堂管理人員和廚師們的默默付出浮出臺(tái)面,她們給予幼兒無微不至的照顧,他們做出令幼兒喜愛和稱贊的美食。今后,長(zhǎng)幼互動(dòng)聯(lián)盟各園將會(huì)繼續(xù)用心做事,用愛待人,以專業(yè)的技能、真誠(chéng)的態(tài)度更好的為幼兒服務(wù),促進(jìn)幼兒健康快樂成長(zhǎng)。

撰稿:吳奇艷

初審:劉慶

復(fù)審:王瑞

終審:丁











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